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蓝塘猪

蓝塘猪又称芙蓉猪、铁尾猪,因中心产区在广东省紫金县的蓝塘镇而得名,属典型的华南型小耳黑背猪种。1978年,蓝塘猪被国家列为"中国bobapp怎么样"之列入《国家级畜禽品种资源保护名录》,被当地群众自豪地称为深藏广东的"国宝"。蓝塘猪肉质细嫩鲜美,营养价值丰富,高蛋白质、高氨酸、高卵磷脂、低脂肪、同时富含不饱和脂肪酸,口感极佳,风味独特,是茶楼、酒楼席上珍品,可制作出各种美味佳肴。加工后色香味美,更具风味,被称为美容肉、强身肉、长寿肉。2012年被评为"广东最具魅力土特产"称号。

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